(資料圖片僅供參考)

材料：鴨子1200克，醬油適量，鹽適量，砂糖1小勺，甜料酒少許，椰子2粒，砂仁2粒，八角2粒，青椒1下，香葉2片，生姜1片，蒜8瓣

做法：

1.把掉了毛的一只鴨子放到冷水鍋里煮。

2.用勺子舀水澆到鴨子上，熱量就會均勻。

3.再做一個鍋，把調(diào)味料全部放進鍋里，把水燒開，煮水的時候，可以用鑷子夾住鴨的毛根。

4.把鴨子放進鍋里。

5.用鴨蓋的小火煮3小時，每隔30分鐘將身體翻過來，用勺子將湯澆在鴨身表面5分鐘。

6.最后30分鐘，用小火煮，用勺子把湯汁掛在鴨子的身上，鴨的肚子上，剩下的一點點湯汁就www.nfysw.com熄火。

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