宿遷網(wǎng)訊（記者 王艷珅 周妮?見習(xí)記者 臧子青）夏天一到，小龍蝦消費旺季如約而至。作為夜宵的頂流，小龍蝦的價格一直頗受關(guān)注。最近，隨著小龍蝦大量上市，價格也一路走低，許多小龍蝦愛好者直呼：“吃到爽！”

(資料圖)

小龍蝦價格“打”下來了

5月25日，記者來到市區(qū)西楚農(nóng)貿(mào)市場，水產(chǎn)區(qū)除了專門銷售海鮮的商鋪，其它的商鋪均售有小龍蝦。據(jù)商戶楊先生介紹，市場上的小龍蝦一般分為大中小規(guī)格，較小規(guī)格的龍蝦價格已經(jīng)跌到每斤10元以下。

“從半個月前開始，小龍蝦的價格就慢慢下降，目前價格是最低的。”商戶李春經(jīng)告訴記者，今年3月份小龍蝦剛上市，價格昂貴，品質(zhì)一般，市民只購買少量的小龍蝦嘗鮮。如今，小龍蝦物美價廉，許多從事餐飲行業(yè)的人群和小龍蝦愛好者成為消費的主力軍，他們一般會大批量購買。

“聽說小龍蝦價格‘打’下來了，周末約了幾位好朋友一起聚會，專門買了大家都愛吃的小龍蝦?！奔易∈袇^(qū)城中花園小區(qū)的丁先生介紹，他于近日購買了十多斤的小龍蝦，做成了三四種口味，朋友們都十分愛吃。

來到宿城區(qū)一美食廣場，一家家餐飲店幾乎都以各種口味的小龍蝦作為店鋪招牌，吸引過往市民留下來品嘗一番。有的餐飲店直接從水產(chǎn)批發(fā)市場低價、大批量托運鮮活的小龍蝦，擺在店鋪門口，向顧客展示，供顧客挑選。

小龍蝦成熟季，釣蝦休閑受追捧

小龍蝦價格突然“跳水”，龍蝦養(yǎng)殖戶們該如何應(yīng)對呢？記者了解到，最近，龍蝦養(yǎng)殖戶吳繼領(lǐng)忙得不亦樂乎。天氣晴好的時候，他將蝦塘開放給市民垂釣龍蝦，收費標(biāo)準(zhǔn)是45元一位。人氣高的時候，有幾百位“釣友”來此垂釣，給他帶來了不菲的收入。

“釣龍蝦感覺很新奇，大人孩子都玩得很開心?！鼻皝泶贯灥挠慰头较壬f，這一趟鄉(xiāng)村游，既體驗了農(nóng)趣又收獲了喜悅，不虛此行。

左手釣竿，右手網(wǎng)兜，正在垂釣龍蝦的游客劉小娟站在池塘邊，靜待小龍蝦上鉤。釣到龍蝦后，她笑著說：“釣龍蝦比釣魚好玩，每一桿都可以釣起來，不需要垂釣經(jīng)驗?！?/p>

對此，吳繼領(lǐng)說：“今年氣溫適宜，龍蝦產(chǎn)量高。前段時間，龍蝦價格高的時候，我已經(jīng)賺了一波了。最近小龍蝦價格下降不少，但是我拓展了釣龍蝦的項目，也能賺許多。”

吳繼領(lǐng)告訴記者，雖然龍蝦現(xiàn)在價格不高，但是產(chǎn)量上來了，他的收入還是比較可觀的。

口味豐富，哪一款是你的最愛

夏季是食用小龍蝦的旺季，5月24日晚，記者在市區(qū)寶龍24街看到，多家小龍蝦餐飲店內(nèi)外，聚集了前來品嘗龍蝦的市民，大街小巷都彌漫著誘人的香味。

室外的餐桌上，龍蝦是少不了的“C位”，一眼看過去，紅彤彤的小龍蝦十分誘人。一家小龍蝦餐飲店店主張先生告訴記者，店里售賣各種口味的小龍蝦，有麻辣、十三香、蒜蓉等口味。其中，最受歡迎的還是十三香小龍蝦。

張先生說：“十三香小龍蝦使用的是特制的調(diào)味料，再配以辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、洋蔥、青椒、料酒等材料燒制而成，有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥七種口感?！?/p>

正在品嘗十三香小龍蝦的市民呂女士說：“吃龍蝦我還是喜歡吃最經(jīng)典的十三香口味，鮮香麻辣，吃著根本停不下來。”

記者走訪了解到，喜歡十三香小龍蝦的市民最多，其次就是蒜蓉口味的?！拔也惶艹岳?，蒜蓉小龍蝦就很適合我的口味。鮮嫩多汁的龍蝦配上蒜蓉的特殊香氣，讓人欲罷不能?！笔晨屠钕壬f，他每次吃完龍蝦后，會用蒜蓉湯汁拌著面條吃，那滋味美極了。

夏日里，一款冰鎮(zhèn)爽口的小龍蝦也非常受食客歡迎。記者看到，冰鎮(zhèn)小龍蝦的做法很簡單，只需將小龍蝦燙熟，再放入冰塊中冷卻，最后蘸醋汁食用即可。這種口味的龍蝦更加清爽解膩，也更能品嘗到蝦肉的鮮甜。

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