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本網(wǎng)訊 近期，浙江省嘉興市嘉善縣舉辦了該縣首屆啤酒龍蝦節(jié)?；顒蝇F(xiàn)場，音樂、啤酒、龍蝦為現(xiàn)場的群眾帶去感官與舌尖的享受。而在現(xiàn)場熱火朝天的“吃喝玩樂”外，嘉善縣市場監(jiān)管局設(shè)立的食品快速檢測點(diǎn)、計(jì)量公平秤、消費(fèi)投訴受理處等，也讓群眾感受到了充足的安心。

對“夜經(jīng)濟(jì)”的監(jiān)管與保障是嘉善縣市場監(jiān)管局近期的重點(diǎn)工作之一。據(jù)悉，為加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管，該局全面謀劃、多措并舉、精準(zhǔn)發(fā)力，消除食品安全隱患。“秉承‘安全至上’的理念，我們會以監(jiān)管工作，全力助燃‘夜經(jīng)濟(jì)’的‘煙火氣’?！奔紊瓶h市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在前期，該局強(qiáng)化與嘉善縣商務(wù)、文旅體局等部門的溝通，掌握了本地夏季夜市最新的開辦情況和經(jīng)營狀況。該局走訪摸排了重點(diǎn)經(jīng)營路段、重點(diǎn)區(qū)域，將夜宵經(jīng)營商家進(jìn)行登記造冊，形成名單。

夜幕降臨，監(jiān)管工作卻不“打烊”。該局監(jiān)管人員在晚間開展工作，對商家進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，根據(jù)衛(wèi)生情況、食品經(jīng)營情況、經(jīng)營者食品安全知識儲備情況等進(jìn)行綜合評價，并賦風(fēng)險(xiǎn)等級，對于評級較低的商家進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。目前，共檢查了302戶經(jīng)營戶，督促整改79戶。

全面摸排的基礎(chǔ)上，該局高度重視食品安全問題，對夜宵餐飲店進(jìn)行了逐戶全面“體檢”。

“我們檢查的項(xiàng)目有：夜宵餐飲店食品安全信息是否公示，從業(yè)人員是否有健康證明，操作環(huán)境是否整潔，加工烹飪環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范；原輔料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；添加劑使用情況是否規(guī)范，是否違法使用違禁物品清洗、保存小龍蝦等?！奔紊瓶h市場監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹道，該局還嚴(yán)查了夜宵餐飲店的明碼標(biāo)價等方面。

嘉善縣市場監(jiān)管局依托各所（分局）執(zhí)法干部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦街道網(wǎng)格員，在檢查中通過發(fā)放告知書、簽訂承諾書、發(fā)放責(zé)令整改通知書等，強(qiáng)化對經(jīng)營戶的普法教育和合規(guī)經(jīng)營指導(dǎo)，壓實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。已指導(dǎo)商家500余戶，簽訂承諾書42份，發(fā)放責(zé)令整改通知書11份。并對全縣夜宵店鋪進(jìn)行排查，發(fā)布夜宵店鋪“紅黑榜”，利用社會影響，增強(qiáng)經(jīng)營者主體意識。

（江簫）

初審：李松 責(zé)任編輯：肖之涵 審核：王金臣

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